Микробиологический аудит
В сфере консалтинга:
В сфере консалтинга мы фокусируем свои действия на следующих направлениях:- Гигиена пищевых производств (комплекс готовых решений для выполнения мероприятий по обеспечению необходимого уровня санитарного состояния производства и микробиологической безопасности выпускаемой продукции).
- Экспресс-методы микробиологического и гигиенического контроля чистоты поверхностей, качества санобработок.
- Эффективные технологии очистки, мойки и дезинфекции с использованием современного оборудования и уборочного инвентаря в различных сферах хозяйственной деятельности предприятий и организаций.
- Решение нестандартных и сложных задач по удалению загрязнений и очистки поверхностей.
- Семинары, обучение персонала предприятий и дилеров.
Консалтинг включает:
- Обследование, аудит объекта (цеха, участка, линии, оборудования и пр.) и анализ результатов.
- Проведение санитарно-микробиологического мониторинга.
- Совместно с менеджментом предприятия заказчика определение приоритетности и выбор стратегии решения задач.
- Разработку рекомендаций, оптимальных режимов, технологий, программ санитарной обработки для выполнения конкретных задач с учетом особенностей предприятия и влияния различных факторов.
- Обеспечение необходимым пакетом рабочей документацией ( инструкции, рекомендации, методики и пр.).
- Обучение персонала предприятий, дилеров.
- Технологическое сопровождение, консультации квалифицированных специалистов - химиков, микробиологов и пр.
На основании обследования специалистами нашей компании выдаются рекомендации по санитарной обработке каждого участка производства. Они оформляются в виде следующих документов:
Санитарная программа.
- Программа санитарной обработки отдельных участков и цехов.
- Обоснованность применения моющих и дезинфицирующих средств.